از این دستگاه برای اماده سازی غذاهای سوخاری استفاده می شود. فست فودهایی که مرغ سوخاری ، کنتاکی و شنیسل و… عرضه می کنند نیاز به یک میز بردینگ مناسب و مجهز دارند. ادویه ها و طعم های مختلف در روی این میز به غذا زده می شوند.
میز بردینگ دو لگن صنعتی
اگر مرغ سوخاری، ناگت، شنیسل، کنتاکی و سایر غذاهای مشابه در منوی غذایی شما قرار دارند، برای تهیه مرغ سوخاری می‌توانید از میز بردینگ استفاده کنید.
این دستگاه به صورت اتوماتیک یا دستی آرد سوخاری را پوشش می‌دهد و از آن جلوگیری می‌کند که آرد اضافی در غذا باقی بماند. احتمالا فکر می‌کنید که خرید آرد سوخاری به صرفه‌تر است، اما با توجه به محاسبات دقیق متوجه می‌شوید که در طولانی‌مدت، خرید مکرر آرد هزینه‌ی بیشتری نسبت به هزینه‌ی میز بردینگ دارد.
میز بردینگ یکی از تجهیزات اساسی آماده سازی و تجهیزات آشپزخانه صنعتی در صنعت فست فود است که به شما کمک می‌کند در زمان کمتری غذاهای سوخاری را آماده کنید. علاوه بر این، این دستگاه در صنعت شیرینی‌پزی نیز کاربرد دارد، زیرا قابلیت پوشش دادن آرد را دارد.