گوشت و مرغ و ماهی از جمله اصلی‌ترین مواد غذایی مورد استفاده در رستوران ها و مراکز تهیه غذا محسوب می شوند. پیش از استفاده از این مواد باید به نحوی سالم و بهداشتی قطعات دورریز آن جدا شوند و به تکه‌های مناسبی جهت استفاده در غذا برش داده شوند. جهت انجام این کار به شکل حرفه‌ای به لوازم خاصی احتیاج است که یکی از آنها میز کار مرغ و ماهی پاک کنی مناسب خواهد بود. در این نوشته خصوصیات این میز کار استیل بسیار بهداشتی با همین کاربرد را مطالعه خواهید کرد.
میز کار مرغ و ماهی پاک کنی
میز کار مرغ و ماهی پاک کنی به علت استفاده از استیل ضد زنگ جهت تمامی اجزای بدنه و اتصالات، کاملاً بهداشتی و قابل شستشو است. سه طرف این میز استیل به کمک لبه های 7 سانتی متری به خوبی پوشیده شده‌اند، بنابراین از ریزش مواد غذایی روی زمین جلوگیری خواهد شد. هنگام پاک کردن گوشت های مختلفی از جمله مرغ، ماهی و غیره همیشه ضایعات و مواد دورریزی وجود دارد که باید از گوشت جدا شوند. جهت سهولت کار و سرعت بخشیدن به آن یک حفره روی میز تعبیه شده است. در زیر این حفره سطل زباله قرار می‌گیرد و به این ترتیب تخلیه مواد دورریز به آسانی امکان‌پذیر خواهد بود.